鱼掌勺创立于2018年，是北京龙小厨品牌管理有限公司旗下的一个酸菜鱼品牌，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。经过多年反复研究测试，于2021年正式推出市场。

主营业务：

鱼掌勺主营酸菜鱼单品

在传统的酸菜鱼基础上，结合市场喜好和趋势，研发出青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、阳光番茄鱼、经典香辣鱼、热炮酸菜鱼、酸辣金汤鱼等酸菜鱼系列，小食、饮品系列。实现了传统酸菜鱼的小份制作、标准出餐的快餐模式，凭借系统化、标准化的经营优势，经过多年发展，鱼掌勺门店已辐射全国多地城市。

品牌规模

目前公司已在一线城市、三线城市以及区市县

均有布局门店。在北京、太原、郑州、南昌、天津、济南、兰州、西安、武汉、张家口、淄博、菏泽、台州、赣州、珠海、唐山、庆阳张掖、天水、宁波、无锡、青海等城市均有布局。

总部拥有整套管理体系

包括招商部、运营部、法务部、选址部、发货部、供应链部、设计部等部门，具备软硬件实力，专业团队全程为合作伙伴提供保障服务。

品牌定位

品牌名称：鱼掌勺

定位广告语：好吃鱼掌勺 道道都下饭

目标市场：产品可覆盖全时段、全客群、全销售渠道

产品理念：标准化流程180秒出餐无需大厨 标准出餐 健康饮食

产品特色：鱼掌勺酸菜鱼是以独有秘制配方结合特殊工艺研制而成的在市场上形成了独具一格的酸菜鱼产品风味，打破了传统单一味道、口味多元化健康营养、老少皆宜、吃过就难忘

口味特点：香而不燥鲜而不腥入口蜜香回味悠长

企业文化

愿景：让美食触碰到更多人的味蕾

使命：让鱼掌勺成就更多奋斗者 让前行者因鱼掌勺而自豪

价值观：懂得感恩日臻完善

服务热线: 400-777-1398

地址：北京市朝阳区西人望路63号院7号楼9层904